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自然界中的甲酯油
2020-03-29

甲酯油(甲基邻氨基苯甲酸)以其自然的状态,存在于康科德和其他几种特定的葡萄当中。也存在于一些花和植物里,包括:佛手柑,香蒲,栀子,茉莉,柠檬,橘子,橙花,桔子,芸香油,草莓,晚落玉,紫藤,高良姜,和依兰。它也是苹果香精的主要成分。

甲酯油本身就有一种水果葡萄的味道。它可以作为驱蚊剂,本身是食品级的,可用于?;び衩?,向日葵,大米,水果和高尔夫球场。甲酯油也用于制造葡萄的气味。它用于糖果(几乎所有的葡萄味糖果,都用到了甲酯油),软饮料(如葡萄苏打水),口香糖,药物和香烟产品的调味品(比如说,水果味的香烟)。

作为各种天然精油的一种成分,并且作为一种合成的芳香化学品广泛用于现代香料中。它也可用于生产含醛的席夫碱,其中许多也用于香料。香水制造业业常见的西佛碱,就是由甲酯油和羟基香茅醛合成的。

用具有葡萄香味的甲酯油的工艺比较复杂。但是外国视屏网站甚至还有一个短视屏,录了一段在实验室条件下,实际的制作过程。

图为甲酯油的分子式

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